普段なかなかバランスよく召し上がれない健康食材を　少しずつ多種組み合わせた定食です。また ミニミニ会席風に造りました。
　食材・・・・鯛の昆布〆さしみ、さわら、鳥、とろろ、梅、ごま、酢、生姜、しそ、のり、アーモンド、湯葉、とんぶり、しそ葉、きのこや多種野菜。
　（とんぶり・・・畑のキャビアと呼ばれるほうき草の実でβカロチンやビタミンE,ビタミンK、鉄、カリウムなど豊富です。）