成田のうなぎ 川豊西口館のブログ

千葉県成田市JR成田駅西口より徒歩5分、うなぎと日本料理の川豊西口館のブログです。臨時休業、月変わのお料理、店の歳時記等をご案内しております。

千葉県成田市の川豊西口館公式ホームページ https://www.kawatoyonishiguchikan.com/

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普段なかなかバランスよく召し上がれない健康食材を 少しずつ多種組み合わせた定食です。また ミニミニ会席風にしつらえました。
 食材・・・・湯葉、アボガド、とろろ、梅、ごま、生姜、のり、わかめ、酢、いわし、いか、豚肉、きのこ、多種野菜。

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 明野甲州は日本固有種のぶどう「甲州」で造られたワインで また三澤彩奈さんは世界に認められている醸造家です。2014年国際コンクールで金賞を受賞し日本でもワインが造れることを証明し世界に衝撃を与えました。シャープでありながらフルーテイで奥行と深みのある味わいと評価されています。日本料理に最も合うワインです。

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